政府公布中央屠宰場選址，本人前往現場途中，在公司車上，發現一份隔夜「頭條日報」放在司機位後方，被那大大張的燒雞翼圖片吸引著。

 

拿來看，原來是每日食譜，正教人煮「辣椒雞翼」，材料和製法都很簡單，跟大家分享一下。正確份量記得不太清楚，以下材料跟份量作了修改。

 

材料：

雞中翼 8隻

蒜頭 3粒(切碎)

乾蔥頭 3粒(切碎)

 

醃料：

辣椒醬 1湯匙

日式燒烤醬 1湯匙

 

製法：

所有材料混合在一起，醃半小時。然後放入焗爐內，以130-150度火焗15分鐘就ok！

 

其實整雞翼有好多方法，順便講講。

 

咸雞翼：先燒熱一鍋水約1公升，加三湯匙粗鹽，和適量胡椒粉，最後水滾加雞翼，滾兩分鐘後熄火焗20分鐘就ok!

 

寫住一個先，下次再推出蒜香牛油雞翼、瑞士雞翼、沙薑雞翼……

正在學習post相和加音樂，希望下次做到啦!

 

 

日期：20/8/2006 星期日

時間：凌晨

 

近日看到不少朋友的BLOG，充滿感情的文字，記下精彩一刻的圖片，配上動人的音樂，令我十分感動，都想擁有一個屬於自己的天地，讓我「發風」。

 

第一次開BLOG、寫BLOG，什麼都不懂。本想早上再寫，但心想，新開了一個BLOG，都要寫兩句，當是一個開始，在此謹祝本BLOG開張大吉！

 

希望日後每天都會上來寫一下，加多一點內容，正如BLOG的題目「FOOD & LIFE」，為大家帶來多點美食與生活等資訊。

 

相信我會努力，寫好我的BLOG!

 

多謝參觀！